Ремесленные косторезные традиции, известные с начала 17 века, в губернском г. Тобольске складывались из заимствования навыков резьбы местных северных народов, творческого влияния традиционной и северорусской (Холмогорской школы резьбы и обогащения художественными и техническими навыками русскими переселенцами, ремеслиниками из военнопленных шведов, сосланных в Сибирь после Полтавской битвы, а в последствии — мастерами из ссыльных поляков. Художественные косторезные изделия отвечали эстетическими и утилитарными потребностям городского населения. Развитие промысла напрямую связано с формирование г.Тобольска как военно-административного, торгового и культурного центра Западной Сибири.
Оформился Тобольский косторезный промысел во второй половине 19-го века. У его истоков стоял сибирский художник — график М.С.Знаменский, который обучал резьбе представителей первого поколения тобольских резчиков по кости. К середине 1870-х годов Тобольская резьба по кости практически становится промыслом со всеми присущими ему особенностями организации производства и сбыта. 1874 год — год организации «Сибирской мастерской изделий из мамонтовой кости» С.И.Овешковой официально считается годом основания Тобольского косторезного промысла. Большая заслуга овешковской мастерской также в том, что она способствовала четкому оформлению художественного стиля Тобольского косторезного промысла — выделению точной, детально проработанной круглой скульптуры, со значительной долей северной тематик как одной их характерных особенностей, отличающих Тобольскую резьбу по кости от Холмогорской. ООО «Тобольская фабрика художественных косторезных изделий» успешно сохраняет, продолжает и обогащает традиции Тобольского косторезного промысла, способствует его развитию и преемственности богатого опыта, умений, секретов мастерства.